巨Q弹水晶紫薯卷

巨Q弹水晶紫薯卷的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯切块，西米秤出200克

2. 第2步.

   200克西米+25克白糖，用料理机打碎成粉，粉末越细越好

3. 第3步.

   打碎以后，加入适量温开水，准备揉成面团，逐渐添加水，不够再倒，切记：不要一次倒很多水进去，逐渐添加…逐渐添加😄

4. 第4步.

   揉成一个面团，盖上保鲜膜、备用！不盖保鲜膜面团容易干哦

5. 第5步.

   紫薯上锅蒸15分钟，蒸熟变软拿出来，加入适量黄油，根据自己的口味自行添加，喜欢黄油味重，就多加点，不喜欢黄油的，也可以不用加！

6. 第6步.

   继续加入适量低聚果糖浆或蜂蜜，把紫薯压成泥

7. 第7步.

   把西米面团用擀面棍擀成长条形，越薄越好，擀面棍抹水来擀，因为面团很粘，容易粘在擀面棍上，抹水抹水…

8. 第8步.

   紫薯泥揉成条放在面团中间，然后卷起来

9. 第9步.

   切成小段小段的

10. 第10步.

    盘中刷一层薄薄的油，防止蒸好粘盘底，上锅蒸20分钟，再焖着锅盖10分钟，西米蒸熟变透明为止即可抬出来享用啦

11. 第11步.

    颜值高，又Q弹的水晶紫薯卷

12. 第12步.

    今日早餐就是它了😄