一吃就爱的原味烫面卷卷（陕西特色小吃）

一吃就爱的原味烫面卷卷（陕西特色小吃）的做法步骤

1. 第1步.

   取300克面粉放盆中，开水一边慢慢倒入面粉中，一边用筷子🥢搅拌

2. 第2步.

   用筷子均匀搅拌成块状如图，放旁边冷却一会

3. 第3步.

   待烫面不烫手时，慢慢加入干面粉100g左右，用手👋揉面，面硬度适中，不粘手不太硬。

4. 第4步.

   面揉和光滑醒十分钟，放案板上用擀面杖擀成约1-2毫米薄圆片，均匀撒上5克左右盐，放15克左右植物油，将油均匀涂抹在面片上。（⚠️我喜欢用熟植物油，总觉得生植物油有些许味道）

5. 第5步.

   将面片沿底部慢慢卷起来

6. 第6步.

   卷成圆柱形状（⚠️卷紧一些）

7. 第7步.

   切成小段如图

8. 第8步.

   放入蒸锅中，锅开蒸10-15分钟即可

9. 第9步.

   蒸好出锅

10. 第10步.

    趁热装盘时可以用手左右轻揉一下，烫面卷卷更松软分层，特别筋道软糯，咸香适中，美味！

11. 第11步.

    蘸着蒜泥辣子吃更好吃😋