自制大白兔冰淇淋

自制大白兔冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   称出150g大白兔，除掉包装纸；（这个步骤还需要写吗？）

2. 第2步.

   放到奶锅里加热软化；

3. 第3步.

   大白兔化掉之后加入50ml奶油，大力拌匀，之后放到一边凉一凉；

4. 第4步.

   蛋清蛋白分离，在四个蛋清中加入30g的糖；

5. 第5步.

   用电动打蛋器，打发到干性发泡的状态，封上保鲜膜在冰箱暂时冷藏；

6. 第6步.

   蛋白也用电动打蛋器，打发到微微发白；

7. 第7步.

   取150ml奶油，坐冰水打发；

8. 第8步.

   奶油打发到纹路不会消失的状态；

9. 第9步.

   在奶油中加入刚才打好的蛋黄液；

10. 第10步.

    用蛋抽搅匀；

11. 第11步.

    取出刚才打好的蛋清，加入奶油&蛋黄液混合物中，翻拌均匀；

12. 第12步.

    把刚才准备好的融化大白兔加入后继续搅拌均匀（如果这时候大白兔又有些凝固了，稍微加热一下）；

13. 第13步.

    过筛后放入模具中，冷冻四个小时以上；

14. 第14步.

    大白兔口味的冰淇淋就做好啦；

15. 第15步.

    没有自制蛋卷，只能这样造型一下啦~