好吃的凉粉

好吃的凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好200克豌豆淀粉

2. 第2步.

   称好1200克水

3. 第3步.

   从1200克水里倒出一部分，和200克豌豆淀粉一起搅拌均匀

4. 第4步.

   剩余的水大火烧开后转小火，倒入搅拌均匀的淀粉

5. 第5步.

   边倒边搅拌，此时手速度要快，搅拌至无任何颗粒状态

6. 第6步.

   搅拌至透明状态，有大气泡的时候关火

7. 第7步.

   倒入容器晾凉后冷藏后

8. 第8步.

   切成长条

9. 第9步.

   单独准备一个碗放入生抽、醋、香油、盐、辣椒油、蚝油、香菜等你喜欢的小菜配料，搅拌均匀淋到凉粉上。

10. 第10步.

    开吃了😋