天然酵母种，鲁邦种

天然酵母种，鲁邦种的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，高粉，罐子消毒备用

2. 第2步.

   第一天，拿100克菌水，100克高筋面粉

3. 第3步.

   拌匀，放室温26-28度两个小时，放冰箱冷藏发酵12个小时

4. 第4步.

   第二天拿第一天得酵种200克加纯净水100克，100克高筋面粉拌匀，26-28室温发酵两个小时冷藏12小时

5. 第5步.

   第二天发酵好的第一次酵种，可以看见明显得气泡

6. 第6步.

   拿第二天得酵种200克，其他得可以丢弃或者另外培养，加100克高筋面粉，100克纯净水拌匀，26-28度室温发酵一个小时冷藏12小时

7. 第7步.

   第二天发酵好的酵母种，明显的气泡，液体有往上攀爬

8. 第8步.

   拿第三天培养得酵种200克，加100克纯净水，100克高筋面粉拌匀，室温26-28度发酵一个小时，放冰箱冷藏，此后每3天喂一次，1:0.5:0.5，例如200克酵种，那么喂的水和粉就是100克，喂养后都要室温发酵一小时后放冰箱冷藏发酵