这香菇焖饭虽然简单，但是味道是真好，鸡肉鲜嫩不柴，香菇喷香爽滑，做好的汤汁浸润了米饭，直接用勺子勺起来吃，这样的一大碗我自己就能迅速干光，比春节的一大桌大鱼大肉更美味，您要是也吃腻了大鱼大肉，也来试试这个饭吧~
大米提前用温水浸泡2小时左右，以可以用手捻碎为准。
香菇浸泡发大后剪掉尾部，切成香菇丝备用。
泡米的时候可以处理鸡肉，往鸡肉加入所有的调料抓匀腌制。
泡好的大米捞出放入碗内，再倒入刚好没过大米的开水，先放入蒸锅内蒸20分钟取出。
将鸡肉和香菇混合均匀后放在米饭上。
放入ACA蒸箱或蒸锅内，大火蒸20分钟即可。