小美版牛肉酥饼

小美版牛肉酥饼的做法
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小美版牛肉酥饼的食材和调料

肉馅500克
3根(我买的很细很小,根据自己情况增减)
多特瑞生精油2滴
生抽15克
老抽10克
黄豆5克
蚝油10克
料酒20克
成品酥皮若干张(看你使用馅料和自己的喜好使用量不同)
半个
鸡蛋1个
香油10克
花椒100克(看你肉的吸度,可以增减)
芝麻适量

小美版牛肉酥饼的做法步骤

  1. 第1步.小美版牛肉酥饼的做法步骤 第1步

    先设置5分钟/50度/速度5洗肉馅,看洗完的肉馅全是泡沫,所以这一步不能少。清洗完毕冲干净后备用。

  2. 第2步.小美版牛肉酥饼的做法步骤 第2步

    把葱、洋葱放入主锅设置5秒/速度7切碎后倒入牛肉馅,滴入2滴多特瑞生姜精油,设置时间5秒/速度5把肉馅和葱再次加工搅碎,让葱和洋葱的味道沁入牛肉中

  3. 第3步.小美版牛肉酥饼的做法步骤 第3步

    把蘑菇、鸡蛋和所有调料一起放入主锅,设置1分钟30秒/速度反转2让牛肉馅料充分吸收调料的味道,使馅料更美味。(口蘑忘记粉碎了,用另一个主锅粉碎的,这就是有两个主锅的好处)

  4. 第4步.小美版牛肉酥饼的做法步骤 第4步

    把现成的酥皮拿出来解冻后包入牛肉馅料,这时可以同时打开烤箱预热。

  5. 第5步.小美版牛肉酥饼的做法步骤 第5步

    把肉平铺在面皮上对折后切成小块

  6. 第6步.小美版牛肉酥饼的做法步骤 第6步

    在面皮上涂抹全蛋液,撒上黑芝麻(白芝麻也可以,有什么用什么)

  7. 第7步.小美版牛肉酥饼的做法步骤 第7步

    设置190度,30分钟(烤箱温度、时间可根据自家烤箱的情况来设定)

  8. 第8步.小美版牛肉酥饼的做法步骤 第8步

    美味的酥皮牛肉饼出炉啦

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