曾经为了减肥，而食用生苦瓜。虽然体重有所改变，从那次以后，我的餐桌上再也没出现过苦瓜这道菜。后来结婚后老公喜欢吃苦瓜，我就研究了这个苦瓜的做法，按我老公的说法，这是一道能吃上瘾的苦瓜😜😜😜当然我也再次爱上了吃苦瓜
苦瓜洗净，挖干净里面的白瓤和子(注意：要想苦瓜没有苦味，白瓤一定要挖干净)
切成片备用
姜切丝，干辣椒切断，红椒切条备用
锅内烧开水，放苦瓜过水，放点盐
再放一丢丢糖
苦瓜绰水，3分钟左右，倒入漏盆，滴干水
锅热下适量的油，加姜丝炒香
放干辣椒断(注意控制时间月4秒和火候)
放入苦瓜翻炒几下，放入红椒，加盐，鸡精翻炒，红椒变软即可出锅
没有辣椒的炒苦瓜，是没有灵魂的🤓要是不吃辣可以适量减量