（熟）生煎包(发面)来自五星酒店的配方

（熟）生煎包(发面)来自五星酒店的配方的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉泡打粉酵母 混合均匀加入510ml左右的水 揉至如图 光滑即可

2. 第2步.

   把面皮擀成如图

3. 第3步.

   卷起来

4. 第4步.

   如图就好了

5. 第5步.

   最好卷紧一些 不要有气泡

6. 第6步.

   然后就下剂子 一个为30g 或者大小可以自己定

7. 第7步.

   然后就这样可以开始包了

8. 第8步.

   包好之后 底部蘸蛋清然后在蘸芝麻 这样煎出来会更加的香

9. 第9步.

   全部包好以后 就放入蒸笼里醒发 现在是夏天就常温就可以了 醒发至面皮有点膨胀并且散发出一些酸味 就可以加热蒸了 蒸10分钟 就好啦 然后就可以去煎啦

10. 第10步.

    擀皮如图

11. 第11步.

    如图 香喷喷的包子就可以上桌啦