酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   金针菇去根撕成小条过热水焯熟，

2. 第2步.

   把焯熟的金针菇铺在碗底，

3. 第3步.

   小米椒，杭椒切丁，蒜头切泥，姜切片，

4. 第4步.

   我这里用的黄椒酱超市就有卖，

5. 第5步.

   锅里热油把蒜末跟姜片放进去炒香，

6. 第6步.

   放150克的黄椒酱炒香，

7. 第7步.

   加入一碗水烧开，加入1勺盐，1勺白糖提鲜，改小火煮2分钟，

8. 第8步.

   把锅中的香料都捞出来扔掉不用，

9. 第9步.

   放入肥牛，

10. 第10步.

    汤煮开，肥牛变色就可以出锅了，如果有浮沫要撇掉，

11. 第11步.

    把肥牛铺在金针菇上，浇上汤汁，放上小米椒跟杭椒丁，葱末，热油浇一下，酸汤肥牛就做好啦😋，酸辣鲜香，快来试试吧✌🏻