椰子煲乌鸡

椰子煲乌鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把椰子里的水先倒在碗里。然后拿锤子把椰子四周都用力敲打，这样有便于椰肉和椰壳分离。你买的时候，也可以让卖家帮你将壳和肉分离。

2. 第2步.

   把椰肉底部棕色的椰皮去掉，然后切薄。

3. 第3步.

   先把椰子放进锅里煮，大概煮20分钟再放鸡进去。

4. 第4步.

   乌鸡一定要飞水（焯水）。洗净再放锅里。放两小片姜。

5. 第5步.

   鸡放进去后再煮20分钟（因为我周围买的乌鸡都是嫩鸡，如果是老鸡，就再煮长时间一点）再放椰子水进去。放椰子水后，煮十分钟就可以放盐，关火了。

6. 第6步.

   夏日清甜美味的汤就这样煲好了