肉龙

肉龙的做法
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肉龙的做法说明

大儿上幼儿园时,园里经常做肉龙,小朋友们都喜欢吃,大儿那个时候还经常叫它 龙肉🐉
好久没做这个了,家里刚好有肉馅,小朋友点菜成功✌

肉龙的食材和调料

面粉500克
250克
酵母5克
猪肉300克
白酒1勺
黄酒1勺
5克
60克
老抽1勺
生抽2勺
3克
五香粉2克
食用油25克

肉龙的做法步骤

  1. 第1步.肉龙的做法步骤 第1步

    先和面,醒发至两倍大,我这个水放多了,有点太软,小伙伴们注意啊,跟正常包包子差不多的软硬度就行

  2. 第2步.肉龙的做法步骤 第2步

    发面的时候可以调馅儿,配料中全部丢进盆中,顺一个方向搅拌均匀

  3. 第3步.肉龙的做法步骤 第3步

    面发好后,擀成长方形大片,覆盖一层肉馅,留3-5公分收口,从下边往上卷起

  4. 第4步.肉龙的做法步骤 第4步

    卷好后,收口处捏紧,滚圆

  5. 第5步.肉龙的做法步骤 第5步

    蒸锅添水,盖帘放屉布再放入肉龙,醒20分钟后开火,冒气后蒸20分钟,然后关火3分钟再揭锅,切记

  6. 第6步.肉龙的做法步骤 第6步

    香香胖胖的肉龙出锅啦😍 取出切块,开吃吧

  7. 第7步.肉龙的做法步骤 第7步

    就是这个味✌

小贴士

面皮不用擀的太薄,会影响二次醒发

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