凉皮（免洗加鸡蛋版）

凉皮（免洗加鸡蛋版）的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料我都是自己随意放的，面粉3/2 淀粉3/1 加鸡蛋是怕凉皮不成型不筋道，自己琢磨的，面粉+淀粉+鸡蛋+盐+水搅拌均匀

2. 第2步.

   别太稀了，奶油浓稠状态就可以，搅拌均匀后用筛网过一次

3. 第3步.

   过完以后就很细腻了，锅里烧开水 准备平盆 我用的烤披萨的小托盘

4. 第4步.

   托盘抹上一层油，倒一勺糊 转转托盘 让其平铺开

5. 第5步.

   锅中水开 托盘放入锅中 盖上锅盖蒸大约3分钟，面糊成型都鼓起来 就可以了

6. 第6步.

   拿出托盘 凉皮表面抹层油 这样两张放一起 不会沾 从旁边慢慢揭起来放案板待用

7. 第7步.

   托盘继续抹油 重复以上操作～

8. 第8步.

   切好的凉皮 加黄瓜丝 豆芽 麻汁等你个人喜欢的调料

9. 第9步.

   家里就一根黄瓜，所有加了些黑白芝麻😁