酥脆葱花肉饼

酥脆葱花肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉和水混合搅拌成面团，醒面15分钟

2. 第2步.

   将肉糜，葱花，植物油，花椒油，豆豉，黑胡椒，盐，姜，生抽混合搅拌成肉馅

3. 第3步.

   把一半醒好的面团擀成长方形薄厚均匀约3mm

4. 第4步.

   均匀的抹上肉馅

5. 第5步.

   在饼的右半面的中间，从中点向右平行切开

6. 第6步.

   从饼的右上角向左方向平行折叠

7. 第7步.

   卷起

8. 第8步.

   收口并向下折叠

9. 第9步.

   以此类推，一边向右卷一边收口

10. 第10步.

    整形收口

11. 第11步.

    将卷好肉馅的饼擀成正方形，整形期间翻面继续擀平

12. 第12步.

    移至煎锅中，中火煎3-5分钟

13. 第13步.

    翻面时在饼皮上刷层植物油

14. 第14步.

    切成小角

15. 第15步.

    成品