木糠杯

木糠杯的做法
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木糠杯的做法说明

木糠杯是用淡奶油、玛丽饼制作的甜美食品,味道香甜,制作难度普通。正宗的木糠杯用的是玛丽饼,如果买不到的话用消化饼干等其他的酥性饼干也可以。
       木糠杯其实就是消化饼干的渣渣,搭上滑腻的奶油,这么简单贴心的甜品,不用经常光顾楼下的甜品店啰。😊

木糠杯的食材和调料

消化200克
奶油350克
桂花80克

木糠杯的做法步骤

  1. 第1步.木糠杯的做法步骤 第1步

    先把饼干打成饼干渣渣,没有搅拌机也可以放在袋子里用擀面杖擀碎。我觉得越碎越好吃。根据自己喜欢口感决定饼干碎的程度。 这次加入了少量黄油,让饼干渣渣更香甜。

  2. 第2步.木糠杯的做法步骤 第2步

    淡奶油在冰箱冷藏12小时以上比较容易打发。 把奶油打发到大概勉强流动的样子,加入桂花糖再继续打发。(可以换成加炼奶或者白砂糖) 最后把奶油打到cream状态,就是可以裱花的状态就可以了。常规说,打发至有清晰的纹路,提起打蛋器能看到弯钩就好。

  3. 第3步.木糠杯的做法步骤 第3步

    然后拿一个杯子把做好的饼干碎末放入压实,再放入打好的奶油(可以用裱花袋,也可以用勺子)。 就这样一层饼干一层奶油。一般放七层。最后一层一般是饼干。 请忽略杯子,因为没有透明的锥形木糠杯。 做好后放入冰箱冷冻约2小时,不要心急哦

  4. 第4步.木糠杯的做法步骤 第4步

    最后,装饰上水果和薄荷叶。 夏天吃既凉爽又美味!

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