红糖馒头

红糖馒头的做法
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红糖馒头的做法说明

一般用低筋面粉偏松,高筋面粉做出来口感偏硬。

红糖馒头的食材和调料

红糖195克
低筋面粉500克
泡打粉12克
小苏打2克
260克

红糖馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    1.把水加热至完全把红糖溶化。如果喜欢看红糖在馒头上爆浆,也可留一些红糖颗粒。融化好后晾凉。

  2. 第2步.

    2.把所有粉类放盆里混合,搅开,把晾凉的红糖浆倒进去,用搅拌棒把面粉和糖浆搅均匀。

  3. 第3步.

    3.均匀后,捏成小团。

  4. 第4步.

    4.把蒸锅放上水,煮开,放入面团,蒸15至20分钟即可。中途不要开锅。

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