松茸杏鲍菇牛肉酱吐司（夏季面包机如何揉面）

松茸杏鲍菇牛肉酱吐司（夏季面包机如何揉面）的做法步骤

1. 第1步.

   吐司粉+鸡蛋+水+糖放入面包机内

2. 第2步.

   揉成团放入冰箱冷藏两小时以上

3. 第3步.

   面团取出+盐揉五分钟后+鲜酵母揉至扩展阶段+椰子油揉至还差一点点完全阶段+牛肉酱大概揉匀即可

4. 第4步.

   盖保鲜膜26-28°发酵至两倍大，手指蘸粉戳洞不回弹不回缩

5. 第5步.

   面团成蜂窝状

6. 第6步.

   面团排气后平均分成三等分，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

7. 第7步.

   取一个面团，上下擀开，翻面，从上而下卷起，继续松弛15分钟

8. 第8步.

   再次将面团擀开，擀长，翻面

9. 第9步.

   自上而下卷起

10. 第10步.

    收口朝下放入模具

11. 第11步.

    放入发酵箱37°，湿度75%的环境中发酵至8，9分满

12. 第12步.

    预热好的烤箱，上下火180°烘烤40分钟，十分钟左右盖锡纸，防止上色过深，出炉后震一下，脱模

13. 第13步.

    温热时装入保鲜袋储存即可

14. 第14步.

    用的松茸杏鲍菇牛肉酱