蚝油杏鲍菇

蚝油杏鲍菇的做法步骤

1. 第1步.

   蔬菜全部洗干净，沥水

2. 第2步.

   大蒜切片，姜切丝，小葱切段或葱花 这几样按喜欢来处理就好

3. 第3步.

   杏鲍菇我切成了滚刀块，不是很厚的那种块，萝卜和青椒也切了滚刀块 切厚片，切条都行的

4. 第4步.

   锅里热油，油比平时炒菜要多些，放杏鲍菇煎一会儿，别翻炒，不然油被吸完会干锅 最好是煎出点儿水再翻面

5. 第5步.

   杏鲍菇被煎出不少的水，这时候可以翻炒了，炒到表面看起来软了 这一步在餐厅是用油炸的，家里省油，我们煎，不炸

6. 第6步.

   杏鲍菇表面看起来软了以后，放入姜片蒜片和干辣椒炒香

7. 第7步.

   放入胡萝卜翻炒

8. 第8步.

   加蚝油和酱油翻炒， 加点儿白砂糖翻炒

9. 第9步.

   看着杏鲍菇熟了，加入青椒炒匀， 加小葱葱段炒匀炒出葱香味， 关火

10. 第10步.

    装盘

11. 第11步.

    连续几天都炒了这个菜，因为很喜欢杏鲍菇脆脆嫩嫩的口号