广州这天气，真的快要热化了！要不是见到一个小哥啃着大大的爆浆鸡排喝着透心凉的雪碧，我都想罢工不下厨了。
爆浆鸡排作为鸡排中的战斗机，丰富的芝士馅料让喜欢芝士的小伙伴一次吃个够。
外焦里嫩的鸡排加上有一点烫嘴的芝士真是让人不得不爱。如此好吃的美味是怎么做出来的呢?
整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开，剖到底部不切断，把鸡肉展开，拍打至松软。
加入料酒、胡椒粉、食盐、生抽，腌制半小时。
奶酪片切开片夹入鸡肉中。
依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
热油下锅，炸至金黄，捞出放凉。
稍晾片刻，复炸至金黄。
客官们搬好小板凳，准备开吃啦！