家常一品豆腐

家常一品豆腐的做法
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家常一品豆腐的做法说明

高品质的美食是我最向往的生活,可这道美食让我仰慕已久却无法完成,今天就用最普通的食材做到了高品质的美食。

家常一品豆腐的食材和调料

主料食材:北豆腐200克
鸡蛋2-3个
1.5克
白胡椒粉0.5克
3克
30-50克
1克
馅料食材
肉末50克
鸡蛋黄2-3个
1克
生抽1勺
料酒1勺
胡椒粉1克
生粉1勺
适量
适量
味精1克
勾芡食材
生粉1勺
20克
玉米5克
另备猪油抹盘底用10克

家常一品豆腐的做法步骤

  1. 第1步.家常一品豆腐的做法步骤 第1步

    把主料食材全部放入料理机中打成稀糊状

  2. 第2步.家常一品豆腐的做法步骤 第2步

    把馅料食材放入容器中,混合均匀腌制一会

  3. 第3步.家常一品豆腐的做法步骤 第3步

    备一个平底盘,把猪油均匀涂抹在盘底

  4. 第4步.家常一品豆腐的做法步骤 第4步

    把打好的豆腐糊倒五分之二在盘中,抹平

  5. 第5步.家常一品豆腐的做法步骤 第5步

    把馅料倒在上面,抹平,放入开水锅中蒸3分钟

  6. 第6步.家常一品豆腐的做法步骤 第6步

    再把五分之二的豆腐糊倒在上面,抹平继续蒸1分钟

  7. 第7步.家常一品豆腐的做法步骤 第7步

    取出,把边缘修整成立体圆形

  8. 第8步.家常一品豆腐的做法步骤 第8步

    再把剩下的五分之一的豆腐糊抹在周边,抹均匀光滑

  9. 第9步.家常一品豆腐的做法步骤 第9步

    再用多种食材摆出自己喜欢的图形,继续蒸1-2分钟

  10. 第10步.家常一品豆腐的做法步骤 第10步

    把生粉和清水混合均匀,备用

  11. 第11步.家常一品豆腐的做法步骤 第11步

    取出蒸好的豆腐,起锅烧少许清水,加入玉米油

  12. 第12步.家常一品豆腐的做法步骤 第12步

    烧开后淋入生粉水,勾兑成玻璃芡汁

  13. 第13步.家常一品豆腐的做法步骤 第13步

    淋在蒸好的豆腐上面即可

  14. 第14步.家常一品豆腐的做法步骤 第14步

    一道高品质的美食就做好了

  15. 第15步.家常一品豆腐的做法步骤 第15步

    成品美美哒

  16. 第16步.家常一品豆腐的做法步骤 第16步

    食欲大增吧

  17. 第17步.家常一品豆腐的做法步骤 第17步

    换着角度欣赏一下吧

  18. 第18步.家常一品豆腐的做法步骤 第18步

    吞口水了吧

  19. 第19步.家常一品豆腐的做法步骤 第19步

    快快享用美味吧

小贴士

馅料食材随自己喜好来调制,我最喜欢的味道还是虾仁、火腿、香菇等,蒸的时间不宜过长,老了会影响口感。

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