西瓜馒头

西瓜馒头的做法
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西瓜馒头的食材和调料

抹茶少许
面粉100克
酵母粉1克
少许
少许

西瓜馒头的做法步骤

  1. 第1步.西瓜馒头的做法步骤 第1步

    抹茶粉面团发酵好,充分排气,分成45克一个的面剂

  2. 第2步.西瓜馒头的做法步骤 第2步

    竹炭粉少许,加入适量的面粉加水调成粘稠的糊状

  3. 第3步.西瓜馒头的做法步骤 第3步

    准备好花刀

  4. 第4步.西瓜馒头的做法步骤 第4步

    花刀均匀的沾满竹炭粉糊,然后压在面团上

  5. 第5步.西瓜馒头的做法步骤 第5步

    完成

小贴士

馒头成型后,放锅里醒发15分钟左右,冷水上锅,开锅蒸15分钟关火,闷五分钟左右,平移揭开锅盖,防止馒头回缩

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