
第一次尝试
包茼蒿蛤蜊肉+猪肉馅的饺子
味道蛮好的
非常成功

所需食材

蛤蜊放入锅里加一点点水 煮熟后放凉 把肉剥出来 蛤蜊汤倒入碗里备用

茼蒿洗净空干水后 切细小丁放入食用油拌匀备用

猪肉馅里放入葱姜末加味极鲜及留出来的蛤蜊汤拌匀备用

切好的茼蒿丁加入食用油调匀 放入调制好的猪肉馅和蛤蜊肉 放入适量的食盐和香油 搅拌均匀备用

馅调制好后 准备开始包饺子

饺子包好了 准备下锅

成品展现
茼蒿不需要焯水
切丁后放少量的食盐
拌匀后把多余的水分挤掉后加入食用油拌匀
把蛤蜊汤放入肉馅里拌匀
可以起到提鲜的作用