牛排买了好久了，一直没有拿出来做，今天刚好看到它啦！来一个简单易上手的家庭腌制牛排吧！
牛排先用刀背断筋，拍薄了好熟
加盐、胡椒粉（没有黑胡椒我用的是白胡椒）橄榄油抹匀，牛排腌制一个小时以上（我放冰箱里一个晚上）
平底锅烧热，放入牛排（小火）煎！煎至两面都焦黑即可
加入我用的是红酒，或者黄油、生抽，盖锅盖5分钟左右出锅即可！外焦里嫩，口感还不错！
牛排腌制时不要加任何液体调料，会爆锅！不需要另加油煎制牛排时可以淋油（但是我没有淋，少油哟）更容易加热，更容易熟
