乡村顿素锅（素锅）大杂烩

乡村顿素锅（素锅）大杂烩的做法步骤

1. 第1步.

   所有要炖的菜都切好 土豆胡萝卜切块，豆角去掉丝，木耳泡发好

2. 第2步.

   干香菇泡水待用 香菇水留着备用，

3. 第3步.

   锅中入油，大火烧至5成热，少许葱姜（蒜）八角爆香.

4. 第4步.

   放入土豆煎至微焦.

5. 第5步.

   放入胡萝卜，豆角翻炒至豆角变色

6. 第6步.

   锅中加入泡好的香菇，木耳，玉米，然后加入酱油和水，水量没过食材就可以了

7. 第7步.

   水可以加入刚才的香菇水，味道会很好

8. 第8步.

   翻炒均匀后大火烧开

9. 第9步.

   转小火盖盖子焖煮10分钟

10. 第10步.

    调入盐🧂后大火收汁即可！