酱香肉龙

酱香肉龙的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水，放酵母入面包桶，开启揉面程序。同时将豆瓣酱放入肉馅内，加少许水

2. 第2步.

   加少许花椒粉搅拌至上劲备用

3. 第3步.

   揉好之后开启发酵程序，发至两倍大

4. 第4步.

   取出面团，案板上撒少许薄面将面团排气揉至光滑

5. 第5步.

   切成四份

6. 第6步.

   案板上撒薄面，取其中一块擀成大面片

7. 第7步.

   取四分之一肉馅铺在面片上，底部留白

8. 第8步.

   从上至下卷起来

9. 第9步.

   留白的地方压在底下

10. 第10步.

    放入加好凉水的蒸锅中，铺好笼屉纸，一层放两个。都放好之后盖上锅盖静置20分钟。然后开大火至蒸锅上汽，转中火继续蒸15分钟。

11. 第11步.

    到时间后先不要揭开锅盖，焖2分钟再起锅，这样可以防止面皮塌陷。

12. 第12步.

    切开之后就是我们常吃的肉卷啦