简单快手的扁豆角焖面

简单快手的扁豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   扁芸豆洗净切斜刀。

2. 第2步.

   五花肉切成丝备用。

3. 第3步.

   姜2片，葱5片，大料1颗。

4. 第4步.

   水开后煮鲜面条，煮到留白心关火。

5. 第5步.

   捞出面条浸入凉开水，凉透后沥干，使面条有弹性，不粘连。

6. 第6步.

   热锅冷油，下肉丝煸炒，至全部变白成熟。

7. 第7步.

   放入姜片、葱片、大料，再倒入芸豆翻炒。

8. 第8步.

   芸豆炒两分钟变色之后加生抽，老抽，再加一小碗水，盖锅盖炖5分钟。

9. 第9步.

   炖至芸豆熟烂，锅中还剩一些汤汁，倒入面条，翻炒均匀，盖锅盖焖2分钟。出锅盛盘开吃！