果蔬溶豆

果蔬溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   首先第一部，先要准备果蔬泥，也是最麻烦的一步，我们批量做溶豆，最麻烦的，就是这一步，南瓜胡萝卜紫薯上锅蒸熟，在打泥，南瓜胡萝卜不用加水，紫薯需要加水打泥，果蔬泥奶粉玉米淀粉混合，过筛备用

2. 第2步.

   第二步，准备两个蛋白，要蛋清分离，尽量分离的干净些，糖和柠檬汁一次性加在蛋白里，开始打蛋白

3. 第3步.

   我用的打蛋器是aca  直接用三挡打，打好的蛋白状态是打蛋头从蛋盆提起，打蛋头上有小尖角的状态，今天没有录上这个，下次补上打好的图

4. 第4步.

   果蔬泥奶粉糊，和打好的蛋白混合，上图是甜菜根的，混合手法选择切拌手法，不能划圈，以防消泡，造成不成型

5. 第5步.

   就可以挤溶豆了，我用的裱花嘴是三能7082  ， 上图是做好的成品，挤到最后一个也不会消泡，初学者，做两个蛋白的量