
婷妈家经典烤土豆,独家配方,上门学艺。宁海人的家常美食,吃了停不下来。

洗干净土豆(不大不小,适中最好),放入高压锅

准备好腌荞头(腌制方法见小贴士)

放三四大勺荞头在土豆上面,浇上腌的糖醋汁

放三四小勺盐,可以适当多撒盐,不多就不会皱皮了,加水,比土豆少一点。

盖上盖子,开大火,上汽后改中小火吹至少20分钟

出锅后加适量酱油,蒜蓉辣椒酱,糖或蜂蜜,颠一下锅使调料均匀分布,再烧一下下,另起锅烧熟油淋在上面,撒上熟芝麻,哦了
荞头腌制方法:荞头洗净用盐抓一抓,放一晚出水后,第二天加米醋,糖浸泡,最好时间泡久一点会入味,单吃也是一种下饭美味