买了一个有点硬的木瓜，吃起来不甜，不想浪费，就与高汤和各种食材一起炖，意外清甜。
无油无盐，加上木瓜是很安全的维生素A来源，另外，维生素A是脂溶性维生素，所以加上肉类烹调，能充分被人体吸收。总之，很健康哦，适合孩子老人以及减肥人士，甚至主子们哦。
选择自己喜好的肉或者骨头（我用了鸡腿和牛骨髓），加入生姜或者料酒去腥炖高汤，可以按照个人需求加上一些滋补品，例如红枣桂圆灵芝啥的。煮汤就是水开以后撇去浮沫，小火炖煮至少一小时。 小贴士：高汤做完可以冻在冰格里，之后炒菜的时候取出来用，非常方便。
用高汤做底，加入木瓜以及其他想加的蔬菜，注意根茎类可以和木瓜一起放入，但是茎叶类的等煮好了再放入，利用汤自身的温度完全可以熟。最后撒一点点盐就好了。 我加的是白萝卜以及一些玉米。
1. 高汤随意做多少，放凉以后，冻起来，后续炒菜或者炖汤都可以提鲜。
2. 叶子类的蔬菜不要一起炖，就最后加入（离盛出不超过5分钟），不然营养容易流失过多。
