一款适合夏天的面条。油泼面和鸡丝凉面的混合版。香辣爽口。每次做凉拌面都是看家里的食材而定。这次的口味是我最满意的一次，适合我的重口味。🤭
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 刀削面 | 300克 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 花生酱 | 一大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 盐 | 10克 |
| 醋 | 2大勺 |
| 糖 | 20克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 白芝麻 | 30克 |
| 辣椒面 | 一大勺（喜欢吃辣可以多放） |
| 油 | 70克（稍微多点） |
我喜欢吃刀削面，有嚼劲，粗的碱水面也可以。煮熟，过凉水，加点香油搅拌。 鸡胸肉冷水入锅，加姜片，一勺料酒，一勺盐，煮熟，放凉，撕成丝。 黄瓜稍微去皮，刨成丝，胡萝卜去皮，刨丝。 洋葱切成丝，大蒜切片，（我家有人不吃蒜，方便挑出来，喜欢的可以切成末）。 把：蒜，洋葱，芝麻，辣椒面，放在碗里，锅里油烧热，浇进去。油一定要热，冒烟的那种。 然后，把调味料加进去。加点温水，花生酱容易搅拌开。 把调味汁加进，黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝，拌匀。 最后加在面条上，拌匀，开吃。
鸡胸肉不建议过凉水，放凉即可。如果着急吃，就过一下凉水，不要烫到手。
不喜欢洋葱的可以加点小葱，我试过，也很香。
调味料，我都是看自己口味加的，没有个准数。喜欢酸的多加醋，喜欢辣的多加辣，就是这么简单。