巧克力夹心蛋糕

巧克力夹心蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   锅内放入黄油和清水小火加热。

2. 第2步.

   待黄油融化微开冒泡关火。

3. 第3步.

   倒入可可粉。

4. 第4步.

   搅拌均匀备用。

5. 第5步.

   蛋白内分次加入细砂糖进行打发，拉起打蛋头出现小尖角。

6. 第6步.

   倒入蛋黄。

7. 第7步.

   继续打发混合均匀。

8. 第8步.

   筛入低粉从底部往上翻拌均匀。

9. 第9步.

   倒入可可糊。

10. 第10步.

    翻拌均匀装入裱花袋。

11. 第11步.

    先挤入模具一圈。

12. 第12步.

    再挤一层卡仕达酱。

13. 第13步.

    再挤一圈可可蛋糕糊，盖住卡仕达酱。

14. 第14步.

    放进预热好的烤箱，150度，烘烤20分钟左右。

15. 第15步.

    取出脱模冷却。

16. 第16步.

    撒少许糖粉装饰即可。