上海肉夹馍🥙

上海肉夹馍🥙的做法步骤

1. 第1步.

   将酵母放在温水中融化

2. 第2步.

   倒入中筋面粉中揉匀，本人比较懒，用了面包机，30分钟左右，面粉揉光滑

3. 第3步.

   放在保鲜袋中醒发一小时左右，倒一点面粉在案板上，将醒发好的面使劲的揉一下，揉到不粘为止。

4. 第4步.

   将面团分为4份，每份70g左右，然后擀成中间厚旁边薄的梭子型，用擀面杖擀薄，然后卷起来，压扁；用擀面杖擀成薄片大概6-7cm直径。

5. 第5步.

   把做好的面饼放在平底锅🍳中，用中火煎至表面略带金黄，捞出，放入烤箱，160度，7分钟

6. 第6步.

   此时烤箱运作的时候将红烧肉拿出来，加热，最好是事先准备好的，加一点水，然后炖煮至酥烂

7. 第7步.

   面饼烤好了然后把面饼铺开，把炖好红烧肉放在砧板放切碎，加入肉汁，放在肉夹馍中，喜欢荤素搭配的还可以加一点生菜🥬胡萝卜🥕之类的

8. 第8步.

   肉夹馍🥙完成✅