蒜香排骨

蒜香排骨的做法

8人浏览0人收藏饭模luo

蒜香排骨的做法说明

周末带谢宝去外面吃饭，他自己点了一份酥炸排骨，但是却咬不动，太Q了😂然后我就想着自己试下，没想到这么好吃，就把自己的做法记录下来，方便下次做😀照片漏拍了，下次做补齐😇

蒜香排骨的食材和调料

排骨	500克
盐	适量
姜	2片
生抽	适量
糖	适量
蒜	一头
胡椒粉	一点点
地瓜粉	适量
炸粉	适量（比地瓜粉少）
料酒	适量

蒜香排骨的做法步骤

第1步.
排骨洗干净沥干水份，加入料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蒜蓉，姜腌30分钟以上，腌好放地瓜粉，炸粉拌匀

第2步.
锅烧热放油，中小火炸制两面金黄

第3步.
捞出沥油，转大火，把沥好油的排骨放锅中复炸一分钟（排骨放下去要一直搅拌，不然蒜蓉黑了就不好吃），复炸一次更酥脆

第4步.
蒜香排骨好了😋

小贴士

复炸一定要一直搅拌

相关菜谱