叉烧猪颈肉

叉烧猪颈肉的做法步骤

1. 第1步.

   骨肉分离后洗澡 切下来一整块肉不切块，骨头切块（让卖肉的给你切） 然后用水泡10分钟，中途换两次水，洗净血水后尽量让她干点

2. 第2步.

   割伤她后腌制 给肉中间割几个口子，用牙签扎她，然后加入上述所有佐料腌制一小时以上，盖保鲜膜放冰箱 /ps骨头你可以把她们当做肉少点的排骨，也可以用起来，用烧烤酱，耗油，生抽，花椒粉，辣椒粉，姜蒜，糖腌制一小时

3. 第3步.

   烤箱烤死她 上下200度15分钟，翻面再10分钟 再翻面上230下150烤10分钟，翻面再5分钟 每次翻面涂上腌制的酱 /排骨可以串起来跟着一起烤，方法同上，但是在25分钟就可取出来吃了，不然就烤没了

4. 第4步.

   记得下面弄锡箔纸

5. 第5步.

   猪颈肉外面有点焦就很好吃，喜欢的也可以弄点梅子酱蘸着吃。用刀叉像吃牛排一样一块一块的切下她的肉吧！