想了很久的南瓜发糕，总算做啦，也总算知道了发糕跟馒头口感是不一样的！
有些事情真的要自己去体验尝试才知道，之前总是好奇，发糕到底怎么样，它也是面粉，酵母等做起来的，怎么这个就是发糕，那个就是馒头呢？
有人说做一次就知道啦
可当我看到别人说要发酵1小时，我就没有耐心啦～那时
最近吧越来越喜欢手作美食，需要时间很长就很长吧，现在对美食耐心府提高了很多很多～😄因为美味需要时间
南瓜发糕的做法真的简单，但就是需要耐心的去做～一步一步来
老南瓜500g，切块，放锅里蒸
蒸好后压成泥，放温，太烫会烫死酵母
面粉称好，红枣放好，酵母放好，开始揉面
酵母➕南瓜泥里，筷子搅拌，加入糖，再加面粉，这面粉刚加入南瓜泥非常的粘糊糊的，要有耐心的去慢慢融合它们
揉成光滑面团，这个面团比馒头软哦，光滑就好，不能多揉，揉多了就根粘
然后放进蒸笼里摊平
发酵80分钟，撒上红枣，红枣需要轻轻按压下，因为面团是干的，不按会掉下来
大火蒸起来，一定要多蒸，蒸透哦
蒸好闷盖子28分钟后揭开盖子
我红枣没有按压，所以有些都掉出来啦
切块尝了下，口感Q弹，糖不是很甜，下次再多放点吧！家人爱吃
感觉晚上做时间充裕，早晨做就比较赶～这次耐心的做挺好的！
发糕的发酵一定要充足～比馒头发酵长
蒸的时间也要尝
红枣要按压下