肉松玉米咸面包

肉松玉米咸面包的做法步骤

1. 第1步.

   水合法：除了盐，黄油，酵母外，其他面团材料用厨师机揉成光滑面团，冰箱冷藏半小时以上

2. 第2步.

   拿出冷藏面团，回温后加入盐揉均匀，酵母用10克温水化开，加入面团继续揉，出厚手套膜后加入黄油揉至出手套膜（如上图）

3. 第3步.

   滾圆发酵至两倍大

4. 第4步.

   面团发酵好，轻轻按压排气

5. 第5步.

   分成12份醒发20分钟

6. 第6步.

   醒发好，取一个小面团擀开，抹一层沙拉酱，放肉松，放玉米包好，收口，滾圆。

7. 第7步.

   包入馅的面包，准备二次发酵

8. 第8步.

   二次发酵至2倍大

9. 第9步.

   预热烤箱170度，刷鸡蛋液

10. 第10步.

    用小剪刀剪一个“十”字

11. 第11步.

    送入烤箱170度烤25分钟，降150度烤5分钟

12. 第12步.

    出炉啦！味道杠杠滴！颜值爆表啦😁

13. 第13步.

    😋