牛奶 奶粉 自制酸奶

牛奶 奶粉 自制酸奶的做法步骤

1. 第1步.

   奶粉、糖称重在盆里。

2. 第2步.

   用开水把酸奶机不锈钢内胆用烫一下，倒入开水，放凉至35-40度。

3. 第3步.

   加入入奶粉、糖、菌粉，用手动打蛋器搅拌5分钟！

4. 第4步.

   放进去酸奶机！

5. 第5步.

   放进酸奶机，盖好盖子，插上电源，6-10小时就可以了！

6. 第6步.

   这是8小时后的酸奶，像嫩豆腐有木有！

7. 第7步.

   乳清也是美美哒！ 据说优质奶粉（奶粉中含有高质量的蛋白质，奶牛吃的草中含有大量的N（氮））做出来的酸奶，会有一层黄黄的液体，俗称乳清。说它是优质蛋白质的表达，里面含有大量的乳酸菌有益菌，可以直接用来发面，更能直接饮用，是我们肠道最好的伴侣。 不知道真假，下次换种奶粉再试试，哈哈。

8. 第8步.

   牛奶版本: 牛奶1000克 细砂糖30克 菌粉1袋 1/3牛奶、糖放在无水无油的酸奶锅里，用手动打蛋器搅拌均匀至砂糖融化，加入菌粉搅拌均匀。

9. 第9步.

   加入剩余的牛奶继续搅拌均匀。

10. 第10步.

    放入酸奶机，酸奶模式8-10小时。

11. 第11步.

    我一般习惯晚上做好，一觉起来就OK了，很方便。

12. 第12步.

    拉丝效果很好。