黑凉粉是百搭的夏季甜品，小的时候就是拌着砂糖一起吃，现在更多人喜欢和芋圆、西米、椰浆、红豆一起做成一碗鲜芋仙。不仅如此，还能在奶茶里加入凉粉，也是一道不错的消暑饮品呢。
今天教大家做凉粉，和芋圆混着一起吃，这个夏季甜品当属第一呢，
| 紫薯芋圆 | |
| 木薯淀粉：50g | 紫薯粉：5g |
| 凉开水：35g | |
| 南瓜芋圆 | |
| 木薯淀粉：50g | 南瓜粉：5g |
| 凉开水：35g | |
| 西米材料 | |
| 西米：100g | 凉开水：300g |
| 黑凉粉材料 | |
| 黑凉粉：10g | 凉开水：30g |
| 热开水：220g | |
| 蜜红豆、椰浆、炼乳：适量 |
分别将紫薯部分和南瓜部分材料混合。
加水揉至没有干粉。
搓成长条，切丁。
锅里放入适量的水烧开，然后倒入芋圆，煮至芋圆浮起来后再煮1~2分 钟，捞出来泡一遍冷水，降至常温后沥干水分。
300g的水烧开后，倒入西米，搅拌一下，煮至完全看不到西米的白点后，捞起来沥干过几次冷水到不黏糊后沥干备用。
黑凉粉倒入30g的凉开水中调成糊状，然后倒进220g的热水中搅拌均匀，再煮滚关火，装进两个杯子里放凉凝固。
然后把做好的芋圆、西米露、蜜红豆、凉粉放进同一个容器里，倒入冻椰奶和炼乳，就完成啦！