双薯夹心球

双薯夹心球的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：红薯50克，紫薯25克，中筋面粉20克。

2. 第2步.

   红薯、紫薯切块。

3. 第3步.

   将红薯、紫薯放入蒸锅，蒸20分钟。

4. 第4步.

   蒸好的红薯和紫薯分别碾压成泥。 »妈妈们家里没有研磨碗的话，也可以用一个小勺碾压成泥。

5. 第5步.

   在红薯中加入中筋面粉。 »妈妈们注意，紫薯泥中不加面粉哦~

6. 第6步.

   用筷子搅成絮状。

7. 第7步.

   倒在揉面垫上，揉成面团。 »刚揉面时会觉得很黏，但不要着急加水，揉面5分钟后再根据干湿度加水或加面粉，但都要一点点的慢慢加哦。

8. 第8步.

   将红薯面团搓成5克小球，紫薯团搓成2克小球。

9. 第9步.

   红薯小球压扁，放入紫薯球。

10. 第10步.

    包成小球，搓圆。

11. 第11步.

    起锅烧水，水开后，放入双薯夹心球，煮7分钟。

12. 第12步.

    捞出，筛上自制米粉。

13. 第13步.

    红薯鲜甜软糯，本身口感就非常好，做成夹心球之后，除了保持食材原本的口感之外，更有嚼劲了。宝宝一手一个，再也不用担心啃红薯啃得满脸都是啦！