雪糕冰棍冰棒系列之红豆沙冰棒（淡奶油版）by pink-rabbit

雪糕冰棍冰棒系列之红豆沙冰棒（淡奶油版）by pink-rabbit的做法步骤

1. 第1步.

   所需材料。

2. 第2步.

   雪糕模具插上冰棍棒待用。准备工作要提前做好，开始操作才能不慌不忙。

3. 第3步.

   蜜红豆+清水+盐 中小火煮开，关火，盖盖焖10分钟，撇去浮沫，晾凉后用料理机打成豆沙糊。 ⚠️用破壁机打效果更好，豆沙打得越细腻口感越好。 ⚠️

4. 第4步.

   打发淡奶油至7分发。

5. 第5步.

   将打好的豆沙糊倒入打发好的淡奶油，卸下一个打蛋头，手动混匀一下，再换刮刀翻拌均匀。 ⚠️根据喜好最后可拌入一些蜜红豆增加口感。

6. 第6步.

   分装入雪糕模，轻震使表面平整，-18℃以下冷冻过夜即可。

7. 第7步.

   脱模效果。

8. 第8步.

   断面效果。