麻辣土豆片

麻辣土豆片的做法步骤

1. 第1步.

   步骤1:土豆洗浄创去外皮，再用水冲洗干净 土豆用创刀创成薄厚一致的薄片，也可以用 刀切

2. 第2步.

   步骤2:用清水洗两遍，尽可能的洗掉土豆片上的淀 粉 步骤3:锅里焯水一分钟，焯熟即可，时间不宜过长，不然土豆是面的，就不是脆的了，焯熟后捞出立即过凉水

3. 第3步.

   步骤4:蒜切末，香菜切末，小米辣切小圏装在小碗中 步骤5:碗中再加一勺盐，一勺糖，少许鸡粉，两勺花椒粉，一勺芝麻

4. 第4步.

   步骤6:起锅烧油，油温7成的时候下入ー小把花椒和小葱爆香 步骤7 将热油浇在小碗中，再加少许蚝油，味极鲜，香醋，香油稍微搅拌一下，如果拌不 开，可以适量加少许清水。

5. 第5步.

   步骤8 拌匀后装入盘中，就大功告成了