蒜蓉金针菇蒸翘尾虾

蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤

1. 第1步.

   金针菇去老根洗净

2. 第2步.

   将金针菇摆入盘，我没耐心，摆得不好看😀

3. 第3步.

   虾洗净，从尾部到头部之间用剪刀剪开，如照片，剪到尾根，尾部不要剪开，同时去除虾线

4. 第4步.

   虾腹朝下，把虾尾自下而上从剪出的口中掏出

5. 第5步.

   小心别抻断了

6. 第6步.

   把虾尾展开，翘尾虾就做成了

7. 第7步.

   把翘尾虾摆到金针菇上

8. 第8步.

   葱姜蒜剁碎

9. 第9步.

   葱姜蒜加花椒粉、加生抽、加盐、料酒、蚝油、醋、糖、剁椒、橄榄油调碗汁。喜欢香点的，可把蒜用油炒一下连油带蒜浇到虾上

10. 第10步.

    将碗汁浇到虾和金针菇上，上锅蒸10一一15分钟，视金针菇量和虾的个头调整时间

11. 第11步.

    出锅，真好吃