腊肉炒蒜苔

腊肉炒蒜苔的做法步骤

1. 第1步.

   将蒸锅加水煮沸，将腊肉块入锅中火蒸十分钟左右。

2. 第2步.

   将蒜苔洗净切成3厘米左右的小段，将红菜椒切丝，将葱姜蒜切细。

3. 第3步.

   准备一个小锅，烧一锅热水，待水开后将蒜苔入锅中焯一下，一分钟左右捞出，过凉水。

4. 第4步.

   将腊肉蒸好后取出放凉，切成薄片。

5. 第5步.

   将平底锅加热，倒入少许菜油，加入葱姜蒜煸香。再加入腊肉中火煸至肥肉出油变得焦脆。

6. 第6步.

   加入蒜苔和红椒继续煸炒，加入盐，酱油和蚝油。

7. 第7步.

   加入少许鸡精，混合均匀后出锅。