【奶茶酱】

【奶茶酱】的做法
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【奶茶酱】的做法说明

从此不用排队,不用苦等外卖,也不用对店里奶茶的原料和糖含量不放心,更不用自己辛苦的煮茶了。
做一瓶奶茶酱,只要一包茶叶、牛奶、淡奶油和白砂糖就可以搞定。为了夏日的清爽口感,我用的蒲公英茶。味蕾感受到来自茶叶的香醇,茶的微微苦涩被牛奶的醇厚中和冲淡,却不会减少丝毫的茶香。

【奶茶酱】的食材和调料

牛奶200g
淡奶油300g
蒲公英茶包1包
白砂50g
一小勺
黄油20g

【奶茶酱】的做法步骤

  1. 第1步.【奶茶酱】的做法步骤 第1步

    200g牛奶、300g淡奶油、1包蒲公英茶包放入锅中大火煮开,再转小火煮10分钟后关火并加盖(这样能更好的保留茶香)。 *加入茶包后可以用筷子轻戳茶包,让茶味更浓,戳破也没关系,会更香。

  2. 第2步.【奶茶酱】的做法步骤 第2步

    另起一锅倒入50g白砂糖和一小勺清水,用小火慢熬,化糖之后加入20g黄油油熬至焦糖色,关火。

  3. 第3步.【奶茶酱】的做法步骤 第3步

    将煮好的茶过滤到熬糖的锅中,用中火不停搅拌煮至粘稠。

  4. 第4步.【奶茶酱】的做法步骤 第4步

    冷却后放入无油无水的干净密闭罐中,冷藏储存(可存放3-5天)。

  5. 第5步.【奶茶酱】的做法步骤 第5步

    奶茶酱,完成!

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