木瓜椰奶冻（含椰奶的做法）

木瓜椰奶冻（含椰奶的做法）的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是这种椰青，如果是那种毛椰子🥥，取的肉比较硬，打完后需要过滤渣…

2. 第2步.

   椰子汁喝掉…椰子肉去黑皮 ，留下白肉部分…

3. 第3步.

   放入主锅，turbo2秒3次

4. 第4步.

   期间用刮刀将锅壁的椰子肉刮入锅底再继续…

5. 第5步.

   加水（浓稠可以自行增减水量），和细砂糖（糖可以按各人喜好自行添加），8分钟-100度-速度1烹煮…煮好后1分半钟-速度10打磨，椰奶就做好了…如果是牛奶的话，温度煮到80度就OK……我用的是水就很好喝了…

6. 第6步.

   超浓郁香滑的椰奶就做好了～～

7. 第7步.

   吉利丁片放入冰水浸泡，泡软…

8. 第8步.

   将木瓜的头切一块，差不多1/4的地方，刚刚露出籽，用长柄勺把木瓜籽挖干净…

9. 第9步.

   像这样…

10. 第10步.

    刚刚冷却的600g椰奶，倒入主锅，温度不要超过60度，吉利丁片沥干水份，也放入主锅，3分钟-60度-速度2混合…

11. 第11步.

    倒入瓶中冷藏3小时后就是椰奶冻…

12. 第12步.

    倒入木瓜里，冷藏后就是木瓜椰奶冻…

13. 第13步.

    盖上刚刚切开来的盖子…

14. 第14步.

    放冰箱冷藏3个小时以上，凝固切片食用…

15. 第15步.

    最好第二天再切，装盘立即食用…

16. 第16步.

    不错…

17. 第17步.

    单纯椰奶也是好好喝～～完胜某大牌椰汁…