老婆饼黄油版(肉松蛋黄馅,巧克力红豆沙馅)

老婆饼黄油版(肉松蛋黄馅,巧克力红豆沙馅)的做法
5人浏览0人收藏
收藏

老婆饼黄油版(肉松蛋黄馅,巧克力红豆沙馅)的食材和调料

油皮
中筋面粉 220克
粉 40克
黄油 80克
88克
油酥
低筋面粉 160克
黄油 80克
馅料
巧克力红豆沙馅 180克
蛋黄肉松 180克
芝麻少许
蛋黄液(一个蛋黄)

老婆饼黄油版(肉松蛋黄馅,巧克力红豆沙馅)的做法步骤

  1. 第1步.老婆饼黄油版(肉松蛋黄馅,巧克力红豆沙馅)的做法步骤 第1步

    油皮材料混合,拌匀,揉成团

  2. 第2步.老婆饼黄油版(肉松蛋黄馅,巧克力红豆沙馅)的做法步骤 第2步

    油酥混合,揉成型,夏季冷藏10分钟

  3. 第3步.老婆饼黄油版(肉松蛋黄馅,巧克力红豆沙馅)的做法步骤 第3步

    油酥分成18等份,盖保鲜膜

  4. 第4步.老婆饼黄油版(肉松蛋黄馅,巧克力红豆沙馅)的做法步骤 第4步

    油皮分18等份,盖保鲜膜

  5. 第5步.老婆饼黄油版(肉松蛋黄馅,巧克力红豆沙馅)的做法步骤 第5步

    油皮擀开,包住油酥,收口

  6. 第6步.老婆饼黄油版(肉松蛋黄馅,巧克力红豆沙馅)的做法步骤 第6步

    事先准备的馅料,分成各9份,每份20克

  7. 第7步.老婆饼黄油版(肉松蛋黄馅,巧克力红豆沙馅)的做法步骤 第7步

    油皮包住油酥后,按扁,由上向下卷,盖保鲜膜静置一会

  8. 第8步.老婆饼黄油版(肉松蛋黄馅,巧克力红豆沙馅)的做法步骤 第8步

    再次按扁,由上向下卷,盖保鲜膜静置

  9. 第9步.老婆饼黄油版(肉松蛋黄馅,巧克力红豆沙馅)的做法步骤 第9步

    包裹馅料,按扁,刷上蛋黄液,撒白芝麻点缀。烤箱上下火180℃预热,烤20分钟

  10. 第10步.老婆饼黄油版(肉松蛋黄馅,巧克力红豆沙馅)的做法步骤 第10步

    味道美极了,黄油版老婆饼!

小贴士

1.馅料自制的,红豆沙加可可粉,用黄油炒过。
咸蛋黄5个攥醉加入肉松180克
2.因为烫面的皮,不用揉出膜,很简单又快。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页