蒜薹炒肉（快手版）

蒜薹炒肉（快手版）的做法步骤

1. 第1步.

   蒜薹洗净切段，猪肉切丝最好，我懒就随便切了切，，蒜薹不要焯水，本来蒜薹是有水分的，如果焯水，下锅后水分出来太多就不好吃了。

2. 第2步.

   热油放肉，炒至变色加葱

3. 第3步.

   爆出香味倒入蒜薹，加一点味极鲜，注意火候，如果干锅了就添一点点水，，一定不要加多了，一点一点的加，只要保持锅不干就可以，太多水会影响口感。

4. 第4步.

   炒熟加盐，也可以加一点点糖提鲜。如果喜欢吃烂软入味的，可以加一点水盖锅焖一小下，注意一定水不要多，焖半分钟足够。

5. 第5步.

   出锅装盘，开吃。