墨西哥奶酥面包

墨西哥奶酥面包的做法
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墨西哥奶酥面包的食材和调料

墨西哥面糊:
黄油120克
120克
蛋液105克
低筋面粉150克
奶酥内馅:
玉米淀粉24克
奶粉144克
48克
全蛋液36克
黄油120克
面包:
A
高筋粉528克
低筋粉132克
鸡蛋132克
细砂糖88克
2克
酵母粉8克
300克
B
黄油66克

墨西哥奶酥面包的做法步骤

  1. 第1步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第1步

    1.      准备好所需原料制作面包,把面包A中你的原材料混合形成面团,最后加入黄油拌匀。

  2. 第2步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第2步

    2.      制作奶酥内馅,黄油软化,加入糖粉搅拌均匀。

  3. 第3步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第3步

    3.      在黄油中分次加入全蛋液搅拌均匀。

  4. 第4步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第4步

    4.        将奶粉和玉米淀粉混合均匀,倒入黄油中搅拌均匀。

  5. 第5步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第5步

    5.         将拌好的奶酥内馅平铺在盘子里,铺的薄薄一层,裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻形成固体,有益于团成圆形。

  6. 第6步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第6步

    6.         将和好的面包团分割成20个剂子。

  7. 第7步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第7步

    7.       把面团用搓的方法,在面板上搓圆。

  8. 第8步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第8步

    8.         用保鲜膜封好备用。

  9. 第9步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第9步

    9.       做墨西哥面糊,在黄油中加入糖粉拌匀。

  10. 第10步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第10步

    10.       往黄油中分次加入蛋液搅拌均匀。

  11. 第11步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第11步

    11.          再加入面粉,搅拌均匀。

  12. 第12步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第12步

    12.        将和好的面糊放入裱花袋中。

  13. 第13步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第13步

    13.       把面团包奶酥内馅后团成团。

  14. 第14步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第14步

    14.       放入醒发箱醒发20分钟后把墨西哥面糊挤在面团上面,挤1/2即可。

  15. 第15步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第15步

    15.         放入烤箱200°烤20分钟即可。

  16. 第16步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第16步

    16.       放置食用。

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