孩子们一直不太喜欢吃豆腐，觉得无味儿，冬天经常做猪肉白菜炖豆腐，有时炖鱼的时候也会切上几片，这种做法孩子们挺喜欢的。麻婆豆腐倒是很好吃，可惜不适合孩子们。那就改造一下试试，来盘无辣版的煎豆腐吧，应该不错~~嗯！确实不错哟~~感觉一盘不够吃…… 一定要热乎乎的吃才够味儿
1、 准备这些食材
2、 大蒜拍碎切丁，蒜苔切丁
3、 豆腐切成0.7左右厚的薄片
4、 平底锅抹油，可先多一点儿
5、 油热后，放入豆腐片，铺平
6、 中小火，4.5分钟后底部发黄，翻面，直到两面都变金黄（油放少了的话，可以少加一点）
7、 炒锅内加花生油2勺
8、 油热后，放花椒爆香，拿出花椒粒（用铲刀沿着锅边比出来就行）
9、 加入蒜粒和蒜苔丁
10、 中小火，爆香
11、 加入豆瓣酱（吃辣的就加入祁县豆瓣酱），生抽，红烧汁，糖，盐（一定要少放盐）
12、 拌匀爆香
13、 好了，装盘，洒点小香葱
14、 外面香香还有点脆脆的，里面软软糯糯的，还有浓厚的酱香味儿，好吃好好吃~~
1、 吃肉的还可以加点五花肉碎、香菇丁，或是胡萝卜丁、洋葱丁都可以。
2、吃辣的就加点辣酱或老干妈都行。