
为了山寨四川钵钵鸡特制的红油,对于吃真滴真滴狠用心😋

自晒的朝天椒入烤箱烤脆香备用

入搅拌机打粉

初次粉不太理想

继续用另一种搅拌机研磨成粉末

这样就理想了

来自农家的白芝麻烤熟备用

入油锅爆香的配料

集合

配料爆焦香味四溢😍

捞出油锅内所以的配料

待油温稍稍冷确后入研磨好的辣椒粉,不断的搅拌均匀。(油温过高怕把辣椒粉爆糊就不香了)

入烤熟的白芝麻

再入盐搅拌就大功告成啦✌️

凉确后装瓶备用。

红油菜品——红油猪耳

山寨钵钵🐔
还可以红油拌面……红油的妙用很广,脑洞大开的吃货肯定都会随意调配👍😋